La pâtisserie de Noël

Pâtisserie de Noël – plaisir et détente parfaitement combinés 

Le temps de l’Avent est une période très spéciale de l’année : l’air est imprégné du parfum des biscuits fraîchement cuits, la lumière des bougies crée une ambiance chaleureuse, et l’impatience de Noël grandit chaque jour. Au milieu de l’effervescence festive et des sessions de pâtisserie créative, il est essentiel de trouver le bon équilibre entre activité et détente. Une pause relaxante autour d’une tasse de thé ou un moment confortable sur le canapé contribue à créer une atmosphère de Noël parfaite.
 

• Fabriquez votre propre maison en pain d'épices – une recette pour toute la famille 
• Construction de la maison en pain d'épices – étape par étape:
• Instructions : Construire une maison en pain d’épices étape par étape
• Gabarit pour une maison en pain d’épices classique
   

Fabriquez votre propre maison en pain d'épices – une recette pour toute la famille 

Un incontournable de la pâtisserie de Noël est la traditionnelle maison en pain d'épices. Ce projet créatif n’est pas seulement amusant, il apporte également une ambiance festive dans la cuisine.

Recette de maison en pain d'épices - Ingrédients :

Pour la pâte :

• 500 g de farine  
  1 cuillère à café de levure chimique  
  1 cuillère à café d’épices pour pain d’épices  
  1 cuillère à café de cannelle  
  100 g de sucre  
  100 g de miel  
  100 g de beurre  
  2 œufs  

Pour la décoration :

• 200 g de sucre glace  
  1 blanc d’œuf  
  Bonbons variés (par ex. : oursons gélifiés, pastilles en chocolat, perles en sucre)  
  Noix de coco râpée (pour imiter la neige)  

Pour l’assemblage :

• Chocolat fondu ou glaçage comme colle  

Construction de la maison en pain d'épices – étape par étape:

• Préparer la pâte : Mélangez la farine, la levure chimique, les épices pour pain d’épices et la cannelle dans un bol. Faites fondre le sucre, le miel et le beurre à feu doux dans une casserole, laissez refroidir légèrement, puis incorporez-les au mélange de farine avec les œufs. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse et réfrigérez-la pendant au moins une heure.
   
• Découper les formes : Étalez la pâte sur une surface farinée à une épaisseur d’environ 0,5 cm. Découpez les formes nécessaires à l’aide de gabarits : façade et arrière, murs latéraux, plaques pour le toit et, éventuellement, une base.
   
• Cuisson et refroidissement : Faites cuire les pièces dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur traditionnelle) pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler.
   
• Assemblage et décoration : Utilisez du glaçage royal ou du chocolat fondu pour coller les pièces ensemble. Décorez la maison avec des bonbons variés et saupoudrez de noix de coco râpée pour imiter la neige.

Instructions : Construire une maison en pain d’épices étape par étape 

Voici un modèle avec le gabarit pour votre maison en pain d'épices. Vous pouvez l'utiliser comme référence pour découper les différentes pièces dans la pâte. Amusez-vous bien à cuisiner et à assembler votre création ! 

• Dessiner les formes sur papier :
  Utilisez les dimensions indiquées pour dessiner les différentes pièces (façade, arrière, murs latéraux, plaques pour le toit et, éventuellement, une base) sur une feuille de papier.
  Pour un design personnalisé, ajoutez des fenêtres (par exemple rondes) et une porte à la façade.
   
• Découper les gabarits : Découpez soigneusement les formes tracées pour les utiliser comme modèles lors de la découpe de la pâte.
   
• Étaler la pâte :
  Abaissez la pâte préparée sur une surface légèrement farinée jusqu’à une épaisseur uniforme d’environ 0,5 cm.
   
• Transférer les formes :
  Posez les gabarits découpés sur la pâte et découpez les formes en suivant les contours avec un couteau.
   
• Cuisson :
  Placez les pièces découpées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  Faites cuire les morceaux dans un four préchauffé à 180 °C (chaleur traditionnelle) pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
   
• Refroidir :
  Laissez les pièces refroidir complètement pour qu’elles durcissent et soient prêtes pour l’assemblage.
   
• Assemblage et décoration :
  Utilisez du glaçage royal ou du chocolat fondu comme colle pour assembler les différentes parties de la maison.
  Décorez votre maison en pain d’épices avec des bonbons, des décorations en sucre ou des noix de coco râpée pour créer une ambiance festive.

Astuce : Travaillez étape par étape et laissez bien sécher le glaçage avant de fixer d’autres pièces. Cela garantit que votre maison en pain d’épices reste stable et magnifique !
 

Gabarit pour une maison en pain d’épices classique

Façade et arrière (2 pièces) : Rectangle avec un pignon pointu en haut

• Largeur : 10 cm
• Hauteur totale (jusqu’au pignon) : 15 cm
• Hauteur des murs droits : 10 cm

Murs latéraux (2 pièces) : Rectangle

• Largeur : 10 cm
  Hauteur : 10 cm

Toit (2 pièces) : Rectangle

• Largeur : 12 cm
  Longueur : 16 cm

Base (facultative, 1 pièce) : Rectangle

• Largeur : 12 cm
  Longueur : 16 cm

Avec une maison en pain d’épices faite maison, le temps de l’Avent devient un moment unique. Que vous la fabriquiez seul ou en famille, l’assemblage et la décoration de la maison apportent beaucoup de plaisir et une ambiance festive à la cuisine.
Profitez de cette période de sérénité, laissez libre cours à votre créativité et trouvez des moments de détente qui feront oublier le stress de Noël. Nous vous souhaitons un Avent joyeux et reposant !

Image:
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