À préparer le soir et à déguster le lendemain matin : notre recette de porridge sans cuisson
Très tendance, le porridge sans cuisson est apprécié au petit-déjeuner, et ce pour de bonnes raisons : il est une source de glucides complexes, la recette peut être agrémentée de multiples façons et sa préparation est rapide. Il suffit de mélanger les bons flocons sains avec du lait, une boisson végétale ou du yaourt, d'ajouter des fruits frais, de la cannelle ou des graines de chia pour les agrémenter et de les laisser toute la nuit au réfrigérateur. En deux temps trois mouvements, tu disposes d’un petit-déjeuner consistant à savourer à la cuiller aussi facilement que ton muesli. Nous allons te dévoiler notre délicieuse recette de base de porridge sans cuisson crémeux, une vraie motivation à quitter ton lit le matin.
- Un petit-déjeuner sain : le porridge sans cuisson pour bien commencer sa journée
- Les meilleurs arguments pour un porridge sans cuisson au petit-déjeuner
- Porridge sans cuisson ou porridge traditionnel : comment préparer des flocons d’avoine ?
- Recette de base du porridge sans cuisson : préparation rapide
- Puise l’inspiration : quelques garnitures pour apporter une touche de raffinement à ton petit-déjeuner gourmand
Un petit-déjeuner sain : le porridge sans cuisson pour bien commencer sa journée
Si jusqu'à présent, tu as commencé la journée sans petit-déjeuner parce que tu n'as ni l'envie ni le temps de préparer un repas sain, nous avons une bonne nouvelle pour toi : les céréales au petit-déjeuner sont parfaites pour les lève-tard ou toutes celles et tous ceux qui manquent de temps le matin. Elles sont de plus faciles à intégrer dans ta routine du matin, car il te suffit de les conserver toute la nuit au réfrigérateur pour pouvoir les déguster dès que la faim te prend. Un petit-déjeuner léger te permettant de faire le plein d’énergie t’aide à être au maximum de tes capacités pendant la journée et à avoir l’énergie nécessaire pour relever les défis de la journée. Il est important d'avoir quelque chose dans l'estomac le matin, car de nombreux processus métaboliques importants ont lieu dans ton corps pendant ton sommeil, alors que tu jeûnes. Ton système immunitaire notamment est actif durant la phase de sommeil profond, il répare les cellules et régénère l'organisme. Ces processus consomment de l’énergie et de précieux nutriments. Le porridge sans cuisson constitue le matin un délicieux petit-déjeuner qui te permet de reconstituer tes réserves de nutriments. Il est en effet riche en vitamines et minéraux, garants d’un bien-être optimal.
Les meilleurs arguments pour un porridge sans cuisson au petit-déjeuner
Lève-tard, c’est à vous que nous nous adressons : si tu aimes sauter le petit-déjeuner le matin parce que tu n'as tout simplement pas envie de préparer un repas sain, le porridge sans cuisson à préparer le soir est la solution idéale pour toi. La préparation du porridge sans cuisson est en effet très rapide et simple : il te suffit de laisser gonfler l'avoine pendant la nuit et le lendemain matin, tu n'as rien à faire, ton petit-déjeuner t'attend dans le réfrigérateur et tu n'as plus qu’à le déguster. Le porridge sans cuisson aide toutes et tous les lève-tard à bien commencer leur journée.
Adieu les fringales : les flocons d'avoine sont riches en fibres qui te rassasient longtemps et préviennent les fluctuations de la glycémie. Tu n’es donc plus tenté.e de grignoter entre les repas et de faire grimper ta glycémie avec une barre chocolatée, par exemple. Privilégie des flocons d’avoine à grains entiers, les flocons d'avoine raffinés présentent en effet un degré de transformation plus élevé et font augmenter la glycémie plus rapidement.
Chez soi ou à l’extérieur : avec le porridge sans cuisson, tu restes merveilleusement flexible. Tu peux soit déguster de suite, chez toi, les flocons d'avoine que tu as laissés tremper pendant la nuit au réfrigérateur, soit les mettre dans un bocal pour les emporter au bureau.
Eau ou lait : chacun.e a sa variante favorite de porridge sans cuisson. Tu peux préparer ton porridge sans cuisson aussi bien avec du lait qu'avec de l’eau si un jour tu n'as pas de lait frais ou qu’il te manque ta boisson végétale favorite.
Alimentation sans gluten et végane : les adeptes d’une alimentation saine ne cessent d'augmenter de nos jours. L'alimentation à base de plantes est tendance et le nombre de personnes choisissant de renoncer aux aliments contenant du gluten, qu’elles ont du mal à digérer, ne cesse d'augmenter.
Multiples variations possibles : déguster son porridge sans cuisson plusieurs jours de suite ? Aucun problème ! Notre recette de porridge sans cuisson de base est facilement variable, pour que tu puisses commencer ta journée avec une nouvelle version de ton petit-déjeuner préféré et laisser libre cours à ta créativité, jour après jour.
Une préparation à l'avance possible : celles et ceux qui ne disposent que de peu de temps pour cuisiner pendant la semaine, apprécient de préparer leurs repas plusieurs jours à l'avance. Par chance, le porridge sans cuisson se prépare sans problème à l'avance, tu peux le mettre dans un bocal, visser le couvercle et le conserver au réfrigérateur pendant la nuit ou carrément pour plusieurs jours.
Porridge sans cuisson ou porridge traditionnel : comment préparer des flocons d’avoine ?
De nombreuses personnes manquant de temps le matin pour préparer leur petit-déjeuner, les deux critères principaux à prendre en compte sont la simplicité et la rapidité. Beaucoup de personnes apprécient donc le porridge, cette bouillie à base de flocons d'avoine est en effet prête en 5 minutes, et en un temps record on peut déguster un plat chaud. Tandis que le porridge sans cuisson ne cuit pas dans du lait chaud ou de l’eau. Ces céréales se mélangent avec du lait ou du yaourt, les flocons d'avoine vont ainsi gonfler pendant la nuit. Mais le porridge sans cuisson n’est pas une simple bouillie d'avoine froide : cette autre manière de préparer les flocons d'avoine modifie le profil nutritionnel des flocons d'avoine. La teneur en acide phytique des flocons d'avoine diminue pendant la nuit de trempage dans du lait. L'absorption des nutriments tels que le magnésium, le zinc et le fer que contient l’avoine est alors plus facile.
Recette de base du porridge sans cuisson : préparation rapide
As-tu envie de préparer toi-même de délicieux porridges sans cuisson ? En suivant notre recette de base, tu mélanges en deux temps trois mouvements ton petit-déjeuner favori à déguster à la cuiller.
Recette de porridge sans cuisson pour 2 personnes :
100 g de flocons d'avoine
200 ml de lait 1,5 % ou de boisson végétale
1 gousse de vanille
1 c. à s. de sirop d’érable
Préparation :
Mélanger les flocons d’avoine avec le lait de vache ou la boisson végétale, 1 volume pour 2 volumes, gratter les grains d’une gousse de vanille et les incorporer. Ajouter le sirop d’érable pour sucrer la préparation et laisser les flocons gonfler toute une nuit au réfrigérateur. Le lendemain matin, tu peux disposer le porridge sans cuisson dans des coupes et l’agrémenter de fruits frais.
Puise l’inspiration : quelques garnitures pour apporter une touche de raffinement à ton petit-déjeuner gourmand
Flocons d'avoine trempés durant la nuit avec des baies : sur le web, tu trouveras bien sûr une multitude de recette de porridge sans cuisson avec des baies. En termes de saveur, le mariage de ces excellents petits fruits et de délicieux flocons d'avoine forme un accord parfait. Tu peux aussi tester le mélange de tes flocons d’avoine avec une ou deux cuillerées de yaourt à la grecque. Si tu commences par écraser quelques framboises à mélanger avec le yaourt, tu obtiens en un tournemain une garniture crémeuse et fruitée pour ton porridge sans cuisson.
Flocons d'avoine trempés durant la nuit rafraîchissants : tu es à la recherche de recettes de porridge sans cuisson simples à agrémenter d’ingrédients locaux ? Et si tu testais une variante à la pomme ? Prends une moitié de pomme que tu vas râper finement puis mélanger avec les céréales avant de placer le tout au réfrigérateur pour la nuit. Ajoute un filet de jus de citron, et le tour est joué, tes céréales du petit-déjeuner rappellent un peu le très apprécié Birchermuesli.
Porridge sans cuisson épicé : de nombreuses personnes optent pour un petit-déjeuner chaud, surtout en hiver. Mais savais-tu que des flocons d'avoine épicés sont tout aussi à même de te réchauffer de l’intérieur ? De la cannelle, du gingembre et une petite pincée de poivre noir confèrent à ton porridge sans cuisson une note orientale pour te réchauffer.
Porridge sans cuisson avec des fruits à coque : des fruits à coque ou des graines en garniture apportent une savoureuse note croquante et contiennent de bons lipides qui prolongent la sensation de satiété. Les graines de chia se marient bien avec les flocons d'avoine et leur confèrent une consistance agréable quand elles ont gonflé toute la nuit avec les flocons. Les noix sont elles aussi délicieuses et constituent, comme les graines de chia, un précieux apport en oméga 3, des acides gras non saturés. La crème d'amande parachève à merveille le porridge sans cuisson, ton petit-déjeuner devient merveilleusement crémeux et tes flocons d'avoine s’enrichissent d’une note subtile.
